Poulet Basquaise

Poulet Basquaise

1. Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte et y mettre 3 oignons hachés et de l'ail (un peu, beaucoup ou passionnément...) ainsi que quelques poivrons coupés en petits morceaux.

2. Ajouter ensuite des tomates + assaisonner (sel, poivre). Laisser mijoter.

3. Faire cuire le poulet séparément : mettre au four avec épices poulet, et arroser régulièrement avec l'huile du plat.

4. Une fois refroidi, il est facile à désosser. Petite astuce : garder la carcasse pour préparer vos bouillons de poule pour les potages :)

5. Ajouter les morceaux de poulet, mettre un bouquet garni et 20 cl de vin blanc.µ


Cuire encore +/- 35 minutes.
Un délice!!

Recette et photo de Madame Stéphanie Hugo